大热天本来应该给大家
说些冰凉爽快的,
比如雪糕、冰西瓜之类的，
但是小编偏偏要给你说个辣辣的东西~
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，
你也猜到我要说什么了吧？
连老祖宗都这么说，
想必也是有点道理的~
…
健康新生活·从这里开始
大夏天，为啥要吃热辣辣的姜？
常常说喝姜汤暖身，冬天貌似比较适合吃姜。大夏天的干嘛要吃姜？这不是越吃越上火么？别急，且听小编慢慢道来！
发汗解暑炎炎夏季，人体会通过出汗来降温，如果没法出汗那就可能中暑。吃点姜，能够协助人体排汗降温，防止夏天中暑。
没胃口，来点姜天气一热，多美味的饭菜摆到面前都觉得没食欲，你可以来几片姜，刺激唾液和胃液分泌~据说姜辣素能刺激胃肠黏膜，利于食物消化和吸收。
腹泻抑菌夏天的食物容易变质，有人不注意吃了就会闹肚子，生姜对细菌性腹泻有一定的抑菌作用。
大热天的，喝姜汤的感觉是哪样？你别以为菜里加姜丝、加姜沫，煲汤放姜片，就是会用姜和会吃姜。其实，用姜、吃姜讲究着呢！小编敢说，有人做了一辈子饭，也不一定会用姜！！！
嫩姜和老姜，怎么吃？
也许你听过“嫩姜炒菜，老姜煲汤”，这句话说对了！嫩姜辣味小，口感脆嫩，用来炒菜或者腌制比较合适；而老姜辛辣，作为炖肉、煲汤的调味品再好不过，同时老姜的药用价值也高，可以做药膳。
煲汤放姜会不会热气上火？煲汤放姜可以去掉一些食材的腥味，但是又害怕热气上火怎么办？
如果家人身体没有明显的舌头发红、咽喉肿痛之感，煲汤时可以放姜进去，一般不要放过多，控制在三片左右即可，既去腥又祛湿热，还不会热气上火。
吃姜不上火小窍门↓↓↓
在煲汤开始时就放姜片，煲的时间越长，姜的祛湿作用发挥得越好，热性也会去得更多；
用生姜煲汤时，可以放几颗大枣，既可保持生姜鲜味，又能避免“上火”~
早上吃姜如参汤，夜里吃姜如砒霜？
早上吃姜，有助于脾胃阳气升达，有促进食欲、振奋精神的作用，所以生姜早上宜食用。
晚上吃姜如砒霜，是不是这样？↓↓↓
由于生姜辛温，吃了之后神经容易兴奋，晚上食用会影响睡眠，导致虚烦不眠，因此不是特殊情况，晚上是不宜吃生姜的。
至于“晚上吃姜如砒霜”这个说法，语文学得好的都知道是用了夸张手法~
提醒：如果是患寒性疾病的人，在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时急服热的生姜汤，可温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛，此时的生姜如良药。
姜肉和姜皮，用法大不同
生姜皮味辛性凉，有利尿消肿的作用；姜肉相反为性温之物，所以去掉姜皮将会温性大增导致上火，去不去姜皮要看实际情况。
这些情况，姜不去皮
一般做菜，为了保持姜的药性平衡，可留下姜皮；
治疗水肿时要用带皮姜，利用姜皮的“利水”作用。
这些情况，姜要去皮
做一些寒凉菜肴时，可将姜皮去掉调和食物寒性；
治疗风寒感冒要去皮，否则姜皮性凉止汗，不利于解表发汗；
治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛，要去掉姜皮。
只用姜皮，不用姜肉
如果水肿患者体内有热，比如有口腔溃疡、口臭、便秘等症状，最好只用姜皮不用姜肉，以免热上加热，火上浇油。
夏天吃姜的注意事项
生姜是个好东西，有些人吃了好，还有一些人吃了身体反遭罪！凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
不能用来治疗中暑。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。
不宜多吃。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。
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