生姜不仅是我们饮食中的调味品，更是一种养生药材。
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”。为什么夏天一定要多吃姜呢？
夏天多吃生姜的好处
1
开胃健脾，促进食欲。炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2
防暑、降温、提神。在炎热的时候有兴奋、排汗降温,提神作用。
3
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的患者，适当喝点姜汤大有裨益。
夏天吃生姜要注意什么
1
并非多多益善。夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等患者，都不宜长期食用生姜。
2
从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物：黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
夏季生姜的吃法
SummerGingerStyle
夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶、姜汁牛奶调理肠胃。
姜红茶的做法：
取红茶1～3克，鲜姜3片。放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。
姜汁牛奶的做法：
姜汁1汤匙，鲜牛奶毫升，红糖适量。将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。
红糖姜汤的做法：
取生姜10克，红糖15克。将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。
可乐姜汤的做法：
3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。
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